Acai üzümü besin değeri ve sağlık üzerinde olan etkileriyle bilinen meyvelerden biridir. Ana vatanı Güney Amerika olarak binir ve genellikle Brezilya’da yetişir.
Sağlığa olan hızlı ve net etkilerinden dolayı çok tercih edilir ve dünyada birçok bölgeden alıcısı vardır.
Faydalarının ne olduğunu ve insanların neden bu kadar peşinde koştuğunu merak ettiğimiz acai üzümünü inceledik ve sizler için detaylı bilgileri ekledik.
Acai üzümü nedir?
Amazon Yağmur Ormanları’nda acai palmiye ağaçlarında yetişir. Koyu mor bir renge sahiptir. Yaban mersini meyvesine çok benzer.
Berry olarak bilinmesine rağmen sert yapısıyla yeterli yumuşaklığa sahip olmadığı için o sınıftan sayılmaz.
Acai üzümünü bildiğiniz diğer meyveler gibi tüketmeniz mümkün değildir. Üzümü tüketmeden önce dışını güzelce yıkayıp ardından iyice ezmeniz gerekir.
Lapa kıvamını aldığında tüketmeye uygun hale gelir.
Diğer kültürlerde genellikle yemekle beraber tüketilir.
Böğürtlen veya şekersiz çikolatanın tadına benzer bir tada sahiptir.
Alındıktan hemen sonra hızlıca tüketilmesi gerekir çünkü çabuk çürümeye uygun bir yapısı vardır.
Çürüme durumunun hızlı olmasından dolayı preslenmiş meyve suyu halinde, meyve püresi şeklinde veya tablet şekilde de satışı yaygındır.
Meyve suyu hali antioksidan açısından oldukça zengindir.
Lif oranı düşüktür ve şeker oranı yüksektir.
Acai üzümünün toz halinde besin değeri daha yüksektir.
Üzümün tadını net ve keskin şekilde almak istiyorsanız püre şeklinde tüketmek daha uygun olacaktır.
Gıda sektöründe acai üzümü daha çok tatlandırıcı olarak kullanılır.
Kozmetik sektöründe de kremlerde ve yağlarda sıklıkla kullanılır.
İçeriğinde omega 3, omega 6, omega 9, A-B-C-E vitaminleri ve polifenol, fitosterol gibi sağlık için önemli birçok bileşen bulunur.
Şeker oranı düşüktür.
Yüksek yağ oranına sahiptir.
Lif oranı bakımından zengindir.
Mucizevi 7 faydası
Güçlü bir antioksidandır
Kalp hastalıkları ve diyabete karşı etkilidir
Zayıflamak için etkilidir
Kolestrol seviyesini düşürür
Beyin fonksiyonlarını geliştirir
Cilt sağlığını korur
Sindirim sistemini destekler
