Tavuklu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir tavuklu makarna tarifi:
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
250 gram makarna (penne, fusilli veya spagetti tercih edebilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet kırmızı biber (küp şeklinde doğranmış)
1 adet yeşil biber (küp şeklinde doğranmış)
1 su bardağı mantar (dilimlenmiş)
1 su bardağı domates sosu (veya rendelenmiş domates)
1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Makarna Hazırlığı:
Makarnayı, paketin üzerindeki talimatlara göre bol tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara alın.
Tavukların Pişirilmesi:
Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları ekleyin. Tavuklar tamamen pişene kadar, yaklaşık 6-8 dakika her iki tarafını da pişirin. Pişen tavukları ince ince dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın.
Sebzeleri Soteleme:
Aynı tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyin. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberleri ve mantarları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
Sosun Hazırlanması:
Tavaya domates sosunu ekleyin ve karıştırın. Sos kaynamaya başlayınca, pişirdiğiniz tavukları da ekleyin. Kremayı eklemek istiyorsanız, bu aşamada ilave edin. Tuz, karabiber ve kekik veya fesleğeni de ekleyip karıştırın.
Makarnayı Ekleyin:
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve iyice karıştırarak sosun makarnaya bulaşmasını sağlayın. Yaklaşık 2-3 dakika pişirin ve ocaktan alın.
Servis:
Tavuklu makarnayı tabaklara alın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir ve taze otlarla süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.
