Günlük beslenme alışkanlıklarımızda lezzetli kombinasyonlar bulunsa da, bazı besinlerin bir arada tüketilmesi vücuda zarar verebilir. ,
Özellikle köfte-patates ikilisinin sık tüketimi, sindirim, emilim ve besin değerleri açısından sorunlara yol açabilir.
Diyetisyenlerin belirttiği bir diğer uyumsuz besin kombinasyonları ise şu şekilde:
- Pirinç ve sirke: Pirinç lif bakımından zengin olup tek başına faydalıdır, ancak sirke içeren gıdalarla birleştiğinde, pirincin lifli faydalarını azaltabilir. Bu nedenle, pirinç bazlı yemeklerle sirke içeren besinleri aynı öğünde tüketmekten kaçınılmalıdır.
- Kavun ve karpuz kombinasyonu: Yaz aylarında tercih edilen kavun ve karpuz, tek başlarına lezzetli ve besleyici meyvelerdir. Ancak bir arada tüketildiklerinde, yüksek şeker ve sıvı içerikleri vücut için sorun teşkil edebilir. Bu kombinasyon, kanın sulanmasına ve yüksek tansiyona neden olabilir. Şeker hassasiyeti olanlar, bu iki meyveyi bir arada tüketmemeye özen göstermelidir.
- Köfte ve patates ikilisi: Çocukların favorisi patates ve köfte ikilisi, uzmanlara göre sindirim problemlerine yol açabilecek bir kombinasyon. Hem protein hem de nişasta içeren besinlerin bir arada tüketilmesi, sindirim sistemine zarar verebilir ve hazımsızlığı tetikleyebilir. Bu nedenle, bu ikiliyi aynı öğünde tüketirken porsiyonlara dikkat etmek önemlidir.
Diyetisyenin belirttiği diğer önemli noktalara dikkat etmek de beslenme alışkanlıklarımız için hayati önem taşıyor:
- C vitamini ile demir: C vitamini, demirin vücut tarafından daha iyi emilmesine yardımcı olur, ancak aşırı miktarda alındığında demir birikimine yol açabilir.
- Kalsiyum ile demir veya çinko: Kalsiyum, demir ve çinko birlikte alındığında emilimlerini azaltabilir.
- Süt ile akide şekeri veya meyve suyu: Süt içerisindeki kalsiyum, akide şekeri veya meyve suyu içerisindeki asitlerle reaksiyona girerek sindirim sorunlarına neden olabilir.
- Yemek sonrası meyve tüketmek: Meyve, nişasta ve proteini içeren yemekle bir araya geldiğinde sindirim sorunlarına neden olabilir, bu nedenle öğün aralarında meyve tüketmek daha faydalı olabilir.
- Meyve ile kuruyemiş: Yağ içeren atıştırmalıkları bir arada tüketmek, fazla kalori alımına neden olabilir.
- Meyve ile yoğurt: Meyve ile yoğurt ikilisi, sindirim sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, bu ikilinin aynı öğünde tüketilirken dikkatli olunmalıdır.
