Çibörek, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcı ile ağızları sulandıran, dışı ise çıtır çıtır olan bu lezzeti evde yaparak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. 
Malzemeler:
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için:
250 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı su
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Yapılışı:
Unu derin bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
Ortasına tuz, sirke ve ılık suyu ekleyin.
Yavaş yavaş unun kenarlarından alarak hamuru yoğurun.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız hamuru streç filme sararak 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.
Kıymayı derin bir kaba alın.
Üzerine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve suyu ekleyin.
Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
Harcın homojen bir kıvam alması için birkaç dakika yoğurmaya özen gösterin.
Dinlenen hamuru 10-12 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı merdane yardımıyla ince ve yuvarlak şekilde açın.
Açtığınız hamurların yarısına kıymalı harçtan 1-2 yemek kaşığı koyun ve yaydırın.
Hamurun diğer yarısını harcın üzerine kapatın ve kenarlarını parmak uçlarınızla veya çatal yardımıyla iyice bastırarak kapatın.
Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın.
Hazırladığınız çibörekleri kızgın yağa dikkatlice bırakın.
Her iki tarafı da altın sarısı rengine ulaşana kadar kızartın.
Kızaran çibörekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Servis:
Çibörekleri sıcak sıcak servis edin.
Yanında ayran veya çay ile servis ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
