Mikrodalga fırınlar, modern mutfağın vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Ancak, bazı yiyecekler mikrodalgaya uygun değildir ve bu yiyecekleri bu fırına koymak sağlığınıza zarar verebilir veya beklenmedik sonuçlara yol açabilir.
Dondurulmuş Meyve: Dondurulmuş meyveler, mikrodalgada çözüldüğünde içerdikleri glükozitlerin kanserojen bileşiklere dönüşmesine neden olabilir. Bu nedenle, meyveleri çözmek için buzdolabında veya oda sıcaklığında bekletmek daha güvenlidir.
Anne Sütü: Taze anne sütü, bebeğe gerekli besinleri sağlamak için çok önemlidir. Ancak, mikrodalga fırında ısıtılan dondurulmuş anne sütü, yüksek sıcaklık farkları nedeniyle E.coli gibi zararlı bakterilerin çoğalmasına yol açabilir. Bu, mikrodalga olmayan yöntemlerle ısıtılan sütte görülmez.
Brokoli: Brokoli gibi bazı sebzelerdeki antioksidanlar, mikrodalgada %97'ye kadar azalabilir. Bu da besin değerlerinin büyük ölçüde kaybına neden olabilir. Brokoliyi buharda veya diğer uygun pişirme yöntemleriyle hazırlamak daha iyidir.
Dondurulmuş Et: Mikrodalgada dondurulmuş eti çözmek, etin homojen bir şekilde pişmesini zorlaştırabilir ve bazı bölgelerin aşırı pişmesine neden olabilir. Ayrıca, etin iç kısmının hala donukken dış kısmının pişmeye başlaması, sağlık riskleri oluşturabilir ve besin değerlerinin kaybına yol açabilir.
Bu örneklerin yanı sıra yumurta kabuğu, büyük et parçalarının, tütsülenmiş ve kuru etlerin, tahıl ve baklagillerin, kapaklı sıvıların da mikrodalgaya asla koyulmaması gerekir.
