Yulaf, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak isteyenler için hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir seçenektir. Ancak birçok kişi, yulafın bazen nötr veya fazla sade tadından dolayı ondan uzak durabiliyor. Bu yazıda, yulafı sıkıcı bir tahıl olmaktan çıkarıp mutfağınızın vazgeçilmezi yapacak beş farklı tarife odaklanacağız.
Yulaf lapasından fırınlanmış atıştırmalıklara, enerji dolu smoothie’lerden tatlı kaçamaklara kadar, lezzetli yulaf tarifleriyle hem damak zevkinizi hem de sağlığınızı besleyeceksiniz.
1. Muzlu ve Fındıklı Yulaf Lapası
Malzemeler: 1 su bardağı süt (badem, hindistan cevizi veya inek sütü), 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 olgun muz, 1 tatlı kaşığı bal, birkaç fındık.
Yapılışı: Sütü ve yulafı bir tencereye koyarak kısık ateşte pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında içine ezilmiş muzu ve balı ekleyin. Üzerine fındıkları ekleyerek sıcak olarak servis edin. Bu tarif, yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle kahvaltıların gözdesi olacak.
2. Yulaflı Fırın Kurabiye
Malzemeler: 2 olgun muz, 1 su bardağı yulaf ezmesi, yarım su bardağı kuru üzüm veya kuru meyve parçaları, 1 çay kaşığı tarçın.
Yapılışı: Muzu iyice ezerek yulaf, kuru meyve ve tarçını ekleyin. Karışımı kurabiye şeklinde parçalara ayırarak fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin. Tatlı krizlerinde ideal, düşük kalorili bir atıştırmalık olan bu kurabiyeler, yulafı çocuklara sevdirmek için de harika bir alternatif.
3. Yulaflı Yoğurtlu Smoothie Kasesi
Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı meyveli yoğurt), yarım su bardağı yulaf ezmesi, 1 çay kaşığı bal, meyve dilimleri (çilek, muz, yaban mersini gibi), birkaç badem veya ceviz.
Yapılışı: Yoğurt, yulaf ve balı karıştırın, bir kaseye alın. Üzerine dilimlenmiş meyveleri ve badem ya da cevizi ekleyin. Sabahları enerji dolu bir başlangıç yapmak için ideal olan bu kase, taze meyvelerle tatlanıyor ve yulafın doyurucu özelliğini öne çıkarıyor.
4. Çikolatalı Fırın Yulaf
Malzemeler: 1 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 yemek kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı bal, bir avuç damla çikolata.
Yapılışı: Süt, yulaf, kakao ve balı karıştırarak bir fırın kabına alın. Üzerine damla çikolatayı ekleyerek önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Hem kahvaltıda hem de tatlı yerine yenebilecek bu çikolatalı fırın yulaf, özellikle çikolata severler için mükemmel bir tercih.
5. Yulaflı Sebzeli Mücver
Malzemeler: 1 kabak, 1 havuç, 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 yumurta, bir tutam tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar.
Yapılışı: Kabak ve havucu rendeleyip suyunu sıkın. Yulaf, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Küçük parçalar halinde şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Bu mücver, yulafı tuzlu bir lezzet olarak deneyimlemek isteyenler için harika bir seçenek.
