Padişah Lokumu, yumuşacık dokusu ve hafif kremasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan, geleneksel bir Türk tatlısıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz padişah lokumu tarifi:
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
50 gram tereyağı
1 paket krem şanti (1 su bardağı süt ile hazırlanmış)
Hindistan cevizi (üzeri için)
Yapılışı:
Süt, Un ve Şeker Karışımı:
Derin bir tencereye 1 litre sütü, 1 su bardağı unu ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alın.
Vanilya ve Tereyağı Ekleyin:
Karışıma 1 paket vanilyayı ve 50 gram tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
Döküm ve Soğutma:
Karışımı ıslatılmış dikdörtgen bir borcama dökün ve üzerini düzleştirin.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Krem Şanti:
1 paket krem şantiyi, paketin üzerindeki tarife göre 1 su bardağı süt ile çırpın.
Soğuyan tatlının üzerine krem şantiyi eşit şekilde yayın.
Hindistan Cevizi ve Servis:
Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin.
Buzdolabında 2 saat daha dinlendirin.
Dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
Tatlıyı daha da zenginleştirmek için üzerine çikolata sosu gezdirebilirsiniz.
Tatlının kıvamının tam olması için karışımı sürekli karıştırarak pişirin ve topaklanma olmamasına özen gösterin.
Afiyet olsun!
