Patates köftesi, Türk mutfağında oldukça sevilen ve pratik bir tariftir. İşte lezzetli bir patates köftesi tarifi ve detayları:
Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler:
4 büyük boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
Patatesleri Haşlama: Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Büyük parçalara bölüp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Bulguru Hazırlama: Bulguru derin bir kaseye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Suyunu çekene kadar bekleyin ve sonra süzün.
Soğanı Doğrama: Soğanı küçük küçük doğrayın veya rendeleyin.
Patatesleri Ezme: Haşlanmış patatesleri bir çatal yardımıyla iyice ezin veya rendeleyin.
Harç Hazırlama: Geniş bir karıştırma kabına ezilmiş patatesleri, süzdüğünüz bulguru, doğranmış soğanı, domates salçasını, biber salçasını, sıvı yağı, tuzu ve isteğe bağlı olarak baharatları ekleyin.
Yoğurma: Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun. Harcınız homojen bir kıvama gelene kadar yoğurmayı sürdürün.
Şekil Verme: Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda yuvarlayın. İsterseniz köfte şekli verebilirsiniz.
Servis: Hazırladığınız patates köftelerini servis tabağına alın. Üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
