Kızartmasından haşlamasına, püresinden gratinine kadar sayısız lezzet sunan patatesin, özellikle haşlanmış haliyle yaratabileceğiniz muhteşem tatlar var. Bugünkü tarifimizde, haşlanmış patatesleri nasıl çıtır çıtır ve yumuşacık bir lezzete dönüştüreceğinizi paylaşacağım. Hadi başlayalım!
Malzemeler
- 2 adet büyük boy patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 dal taze biberiye
- 3 diş sarımsak
- 1 avuç doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
- Patateslerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesip iri küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye su ekleyip kaynatın. Kaynayan suya tuz ve kabartma tozu ilave edin, ardından patatesleri ekleyin.
- Patatesleri 10 dakika haşlayın. Bıçakla kontrol ettiğinizde yumuşaksa ocaktan alıp suyunu süzün.
- Taze biberiyeleri ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyun, üzerine doğradığınız biberiyeleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Yağı, sarımsaklar turuncu olana kadar kızdırın.
- Kızdırdığınız yağı süzgeçten geçirip, kalan taneleri bir kenara ayırın. Bu kıtır parçalar patateslerin üzerine serpilecek.
- Haşlanmış patatesleri biberiye ve sarımsaklı yağın içine ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin ve 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Her tarafının çıtır olması için arada çevirin.
- Piştikten sonra patatesleri bir kaseye aktarın, üzerine kıtır sarımsaklı biberiye ve doğranmış maydanoz ekleyip karıştırın.
Artık muhteşem lezzetli fırınlanmış haşlama patatesleriniz hazır! İster atıştırmalık olarak, ister ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
