Pirinç salatası, hafif ve doyurucu yapısıyla sofralarda hem başrol hem de yardımcı yemek olarak kendine yer bulur. İçerdiği çeşitli sebzeler, baharatlar ve lezzetli sosuyla, sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir tercihtir.
Özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir lezzet sunan pirinç salatası, kolay hazırlanan ve misafir sofralarını süsleyen bir yemektir.
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet sarı biber (doğranmış)
1 adet salatalık (doğranmış)
1 küçük kutu konserve mısır
1 küçük kutu konserve bezelye
4-5 dal yeşil soğan (ince kıyılmış)
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz, karabiber
1. Pirinci Hazırlama:
Pirinci yıkayın ve 2 su bardağı su ile kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
2. Sebzeleri Hazırlama:
Kırmızı ve sarı biber, salatalık, yeşil soğan, dereotu ve maydanozu küçük küçük doğrayın.
Mısır ve bezelyeyi süzgeçten geçirin.
3. Karıştırma:
Soğuyan pirinci geniş bir karıştırma kabına alın.
Doğradığınız sebzeleri, mısır ve bezelyeyi ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi de ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
4. Servis:
Hazırladığınız salatayı servis tabağına alın ve üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
Pirinci haşlarken suyunu tamamen çekmesine dikkat edin, aksi takdirde salata lapa olabilir.
Limon suyu ve zeytinyağı oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Salatanızı daha renkli ve lezzetli hale getirmek için farklı sebzeler veya zeytin gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
