Soğuk kış günlerine en çok yakışan hatta bazen bir öğünü tamamlayan sıcacık bir çorbadan başkası olamaz! Sürekli aynı tariflerden sıkıldıysanız bu tarifi sakın kaçırmayın. Karnabaharın en güzel haliyle nefis bir çorba içmeye hazır olun!
KARNABAHAR ÇORBASIMalzemeler:- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 5 su bardağı su
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı süt
- Pul biber
Yapılışı:
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayın. Patatesleri ve soğanı küp küp doğrayın.
- Tencereye sıvı yağı alın ve soğanı kavurun. Soğanlar pembeleşince patatesleri ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Karnabaharları ve suyu ekleyip kaynatın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra blenderdan geçirin.
- Tencereyi ocağa alın, tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü ekleyip karıştırın.
- Çorbayı tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Üzerine pul biber serperek servis edin.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
