Tavuklu kereviz salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak salata tariflerinin en sevilenlerinden biridir. Taze kereviz sapları, haşlanmış tavuk, yoğurt ve cevizle hazırlanan bu salata, öğle veya akşam yemeklerinde sağlıklı bir öğün olarak tüketilebilir.
Lif ve protein açısından oldukça zengin olan bu salata, kerevizin aromatik kokusuyla ferah bir tat sunarken; tavuk eti de doyuruculuğu artırır. Bu tarif, özellikle diyet yapanlar ve hafif yemek arayışında olanlar için ideal bir alternatif! İşte adım adım tavuklu kereviz salatası tarifi!
Malzemeler:
2 adet taze kereviz sapı
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
1 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
1/2 limonun suyu (kerevizin kararmasını önlemek için)
1/2 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
Tuz, karabiber
Tavuk Göğsünü Haşlayın:
Tavuk göğsünü bol su ve az miktarda tuz ekleyerek yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra didikleyerek soğumaya bırakın. Tavuk eti, salataya hem protein ekler hem de doyuruculuğu artırır.
Kerevizi Hazırlayın:
Kereviz saplarını ince ince dilimleyin ve kararmasını önlemek için limon suyu ile harmanlayın. Limon, kerevizin aromasını güçlendirirken salatanın tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Salatanın Sosunu Hazırlayın:
Bir kasede süzme yoğurdu, mayonezi ve tuzu karıştırın. Mayonez isteğe bağlıdır; salatanın kıvamını artırır, ancak daha hafif bir tat isterseniz mayonezi eklemeyebilirsiniz. Yoğurt ise salatanın ferahlatıcı özelliğini artırır.
Salatayı Birleştirin:
Didiklenmiş tavuk, dilimlenmiş kereviz ve cevizi geniş bir kapta karıştırın. Üzerine yoğurtlu sosu ekleyerek iyice harmanlayın. Ceviz içi, salataya hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.
Baharatlandırın:
Son olarak karabiber ekleyerek lezzeti dengeleyin. Baharatlar salatanın aromatik yapısını zenginleştirir ve kerevizin tadını ön plana çıkarır.
Servis Edin:
Hazırladığınız salatayı bir servis tabağına alın. Üzerine birkaç ceviz tanesi ve taze maydanoz yaprağı ekleyerek sunuma renk katabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Kerevizin kararmasını önlemek için limon suyunu atlamayın.
Salatayı hazırladıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletirseniz, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayabilirsiniz.
Hafif bir tat isteyenler, yoğurdu süzme yoğurt yerine normal yoğurt olarak tercih edebilir.
Faydaları:
Protein Zenginliği: Tavuk eti, günlük protein ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur ve salatayı doyurucu hale getirir.
Vitamin ve Mineral Desteği: Kereviz, C vitamini ve potasyum açısından zengindir ve bağışıklık sistemini destekler.
Lif Kaynağı: Yoğurt ve kereviz, sindirim sağlığına katkıda bulunan lifler içerir.
Omega-3 Kaynağı: Ceviz, içeriğindeki omega-3 yağ asitleri ile kalp ve beyin sağlığını destekler.
